Receta fritada de chancho: Delicia ecuatoriana fácil y rápida

Receta fritada de chancho: Delicia ecuatoriana fácil y rápida

Descubre la deliciosa Receta fritada de chancho de forma natural. ¡Prepara este plato irresistible y sorprende a todos!

Ingredientes de la receta:

La receta fritada de chancho es un verdadero emblema de la gastronomía ecuatoriana, que combina sabores intensos y una preparación cuidadosa para lograr un platillo que deleita a todos. Este manjar se caracteriza por su carne de cerdo cocinada a fuego lento, impregnada de especias y un toque de jugo de naranja que realza su sabor. Servida con acompañamientos típicos, cada bocado de fritada se convierte en una experiencia culinaria única que evoca la calidez y tradición de Ecuador. Si deseas sorprender a tus seres queridos con un plato que hable de la riqueza cultural de este país, no puedes dejar de preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes

• 2 kilogramos de carne de chancho cortada en trozos
• 1 cucharilla de comino molido
• 10 dientes de ajo
• 1 cebolla blanca cortada en trozos
• 1 chalote cortado en trozos
• 3 tazas de agua
• 1 taza de jugo de naranja
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. Comienza sazonando la carne de chancho con el comino molido, el ajo machacado, la sal y la pimienta. Deja reposar en la refrigeradora durante un par de horas para que absorba bien los sabores.
2. En una sartén grande, coloca la carne de chancho junto con la cebolla, el chalote, los dientes de ajo enteros y el agua. Cocina a fuego medio hasta que casi toda el agua se haya evaporado.
3. Agrega el jugo de naranja a la sartén y continúa cocinando, revolviendo de vez en cuando, hasta que el líquido se reduzca completamente y la carne esté dorada y caramelizada.
4. Para servir la receta fritada de chancho, acompáñala con yuca, mote, plátanos maduros fritos, curtido de cebolla, aguacate y ají criollo, creando un festín de sabores y texturas.

Al preparar la receta fritada de chancho, es importante elegir una buena pieza de carne que tenga un poco de grasa, ya que esto le dará jugosidad y sabor. Además, puedes experimentar con los acompañamientos según tus preferencias. No dudes en compartir este delicioso platillo en reuniones familiares o con amigos, ¡seguro será un éxito rotundo! Recuerda que la cocina es un arte, así que disfruta cada paso del proceso y deja que tu creatividad brille.

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