Receta seco de carne ecuatoriano: Sabor y tradición en casa

Receta seco de carne ecuatoriano: Sabor y tradición en casa

Descubre la deliciosa Receta seco de carne ecuatoriano de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con su sabor!

Ingredientes de la receta:

El seco de carne ecuatoriano es un plato emblemático que representa la rica y variada gastronomía de Ecuador. Este delicioso guiso combina ingredientes frescos y especias que crean una mezcla de sabores inigualable. Con su característico color rojo, gracias al achiote, y su aroma envolvente, el seco de carne ecuatoriano se convierte en una opción perfecta para compartir en familia o con amigos. Servido tradicionalmente con arroz y ensalada, este plato no solo es un deleite para el paladar, sino también una experiencia cultural que refleja la calidez y hospitalidad del pueblo ecuatoriano.

Ingredientes

• 3 cucharadas de cebolla roja
• 1 kilogramo de carne cortada en pedacitos
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de achiote
• 2 cucharadas de aceite
• ¼ cucharadita de comino
• 2 tomates
• Cilantro picadito
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. En una olla de presión, coloca la cebolla, el achiote, el aceite, los dos dientes de ajo bien picados y ¼ de cucharadita de comino. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
2. Agrega un poco más de aceite y mezcla bien todos los ingredientes.
3. Incorpora una cucharadita de sal y los tomates cortados en trozos. Revuelve y deja sofreír por aproximadamente 2 minutos.
4. Agrega la carne y dos naranjillas licuadas, asegurándote de mezclar todo de manera uniforme.
5. Incorpora el cilantro picado y mezcla nuevamente para que los sabores se integren.
6. Cierra la tapa de la olla y deja cocinar durante 15 minutos a fuego medio.
7. Después de este tiempo, activa la función de saltear para que el guiso seque un poco y adquiera una textura perfecta.

Para disfrutar al máximo de tu seco de carne ecuatoriano, acompáñalo con arroz blanco y una ensalada fresca. Si deseas un toque extra de sabor, puedes añadir aguacate o plátano frito como guarnición. Este plato es ideal para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar o una cena especial. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un pedacito de Ecuador en tu mesa!

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